Ödemiş'ten bulduğumuz burçak tohumunu Zeytinalanı Uygulama arazimize ilk defa 2023 kışında ektik. Çok değil birkaç on yıl önce bolca ekilen burçak ne yazık ki son yıllarda unutulmuş bir baklagil çeşidi. Bazı kaynaklarda yoksul bölgelerin tercih ettiği bir baklagil olduğu yazıyor. Kanaatimizce zengin ya da yoksul demeden besleyici temiz bir gıda ile beslenmek herkesin hakkı. Üstüne üstlük lezzeti ile de utandıracak bu minik taneler demedi demeyin =)

Gelelim gelenekleri, yerel tohumları kullanıp toprağı, suyu ve havayı beslemeye çalışırken karşılaştığımız zorluklara. Uzun zamandır ekilmemesi nedeniyle hasat, eleme ve öğütme gibi bir çok adım el yordamı ile yürüyor. "Zahmetsiz rahmet olmaz" dediklerini işin içine girince anlıyor insan. Bu kadar zahmete değer mi diye düşünenler oluyor. Değmez mi hiç? Siz hiç çorbasını içtiniz mi burçağın? Denemediyseniz hiç durmayın ununu da sipariş edin ve zahmete değdini ilk elden tecrübe edin. Tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Mutfakta mercimek gibi kullanılan burçak geleneksel tıbbın şifalı bir bitki olarak idrar söktürücü, migren tedavisi, kırık iyileştirici, cinsel isteği artırıcı gibi özellikleri ile faydalandığı bir bitkiymiş. 

Burçak yem bitkisi olarak da çok değerli. Yemlik satışı için destek@yasamibesle.com adresinden bize ulaşabilirsiniz. 

Önemli notlar:

Pişirmeden önce  mutlaka taş var mı diye bakılmalıdır. Kısa boylu bir bitki olduğu ve taş ile çok benzer olduğu için görünmeyen taşlar çıkabilir.

Mercimek gibi kullanımı öncesinde acımsı tadını kaynar suda dilediğiniz tekrarda yıkayarak azaltmanızı öneriyoruz. 

İlaçlama ve ışınlama yapılmamıştır. Böcek, kurt oluşumu doğaldır. Bu nedenle güneş ışığından uzak, serin ve kuru ortamda saklayınız. Mümkünse buzdolabında saklamanızı öneririz. 

Tıbbi kullanımı konusunda hekiminize danışınız.

Miktar: 450 gr.